Nồi đất sét nấu được bếp gas không? Gợi ý 3 món ngon nấu bằng nồi đất

Nồi đất sét không chỉ là dụng cụ nấu nướng truyền thống, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Với khả năng giữ nhiệt tốt, phân phối nhiệt đồng đều, các món ăn khi được nấu bằng nối đất thường có hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

Ở bài viết này, hãy cùng INO Garden tìm hiểu xem nồi đất sét có nấu được bếp gas không? gợi ý 3 món ngon nấu bằng nồi đất nhé!

Nồi đất sét nấu được bếp gas không?

Khi nói đến nồi đất sét, nhiều người thường liên tưởng đến những chiếc nồi được sử dụng chủ yếu trên bếp củi hoặc bếp than truyền thống. Tuy nhiên, trong thời đại hiện đại, nhiều gia đình đã chuyển sang sử dụng bếp gas do sự tiện lợi và nhanh chóng. Vậy nồi được làm bằng đất sét có sử dụng được trên bếp gas hay không? Câu trả lời là có, nhưng cần phải lưu ý một số điều quan trọng.

Đặc điểm của nồi đất tương thích với bếp gas:

Chất liệu và cấu tạo
Nồi đất được làm từ đất sét tự nhiên, nung ở nhiệt độ cao để tạo ra độ bền và khả năng chịu nhiệt tốt. Đặc điểm này giúp nồi đất sét giữ nhiệt lâu và phân phối nhiệt đồng đều, một yếu tố rất quan trọng trong việc chế biến thực phẩm.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nồi đất đều có thể sử dụng được trên bếp gas. Những loại nồi có lớp men không đồng đều, hoặc không được nung kỹ có thể gặp vấn đề khi tiếp xúc với nguồn nhiệt trực tiếp từ bếp gas.

Chất lượng nồi đất sét
Để sử dụng nồi bằng đất sét trên bếp gas, bạn cần chọn những sản phẩm chất lượng cao. Loại nồi này thường có lớp men chịu nhiệt tốt và có khả năng chống sốc nhiệt. Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm để đảm bảo nồi đất có thể chịu được nhiệt độ của bếp gas.

Kỹ thuật sử dụng
Khi nấu ăn bằng nồi đất sét trên bếp gas, bạn cần lưu ý một số điểm:

Tăng nhiệt từ từ: Bắt đầu với lửa nhỏ và tăng dần nhiệt độ để tránh sốc nhiệt, giúp nồi không bị nứt.

Sử dụng nồi đất có đáy phẳng: Nồi có đáy phẳng giúp tiếp xúc tốt với bếp gas và phân phối nhiệt đồng đều hơn.

Theo dõi liên tục: Trong quá trình nấu, cần theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ để tránh hiện tượng quá nóng hoặc khô cháy.

Gợi ý 3 món ngon nấu bằng nồi đất sét

Nồi đất sét không chỉ tạo ra những món ăn thơm ngon, mà còn giúp giữ lại hương vị tự nhiên của thực phẩm. Dưới đây là 3 món ngon bạn có thể chế biến bằng nồi đất nung:

1. Nồi đất kho cá

Cá kho tộ là một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món cá kho này thường sử dụng cá tươi, được kho với nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi và các gia vị khác trong nồi đất sét, giúp cá thấm gia vị và mềm mại.

Nồi đất nung không chỉ giúp giữ nhiệt tốt mà còn tạo ra lớp nước kho sánh quyện, mang lại hương vị thơm ngon, ngọt ngào và làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn. Cá kho tộ thường được ăn cùng cơm trắng, giúp bữa ăn trở nên ấm cúng và đầy hương vị.

Nguyên liệu: Cá (cá trê, cá lóc, hoặc cá khác tùy thích), hành tím, tỏi, ớt, dưa leo, nước mắm, đường, tiêu, nước dừa (hoặc nước lọc)

Cách chế biến:

Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, cắt khúc và ướp với gia vị như nước mắm, đường, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn.

Kho cá: Cho cá vào nồi đất sét, đổ nước dừa (hoặc nước lọc) vừa đủ để xâm xấp cá. Nấu trên bếp gas với lửa nhỏ khoảng 1-2 giờ cho đến khi cá thấm gia vị và nước kho sánh lại.

Thêm gia vị: Khi cá gần chín, thêm ớt và dưa leo vào để tạo thêm hương vị và độ giòn.

Nồi đất kho cá giúp giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của cá, đồng thời tạo ra món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

2. Canh chua cá

Canh chua cá là món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị thanh mát và chua ngọt đặc trưng. Món canh này thường được chế biến từ cá tươi, như cá lóc hoặc cá trê, nấu cùng với các loại rau củ như cà chua, dưa leo, và giá đỗ. Gia vị chính của canh chua cá là me (hoặc dưa), cùng với nước mắm, đường, và ớt, tạo nên sự cân bằng giữa chua, ngọt và cay.

Nồi đất sét là lựa chọn lý tưởng để nấu canh chua cá nhờ khả năng giữ nhiệt đều, lưu lại hương vị tươi ngon của cá và rau củ. Canh chua cá thường được thưởng thức với cơm trắng, mang lại cảm giác dễ chịu và làm phong phú bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu: Cá (cá lóc, cá trê hoặc loại cá khác), cà chua, dưa leo, giá đỗ, me (hoặc dưa), nước mắm, đường, tiêu, hành, tỏi

Cách chế biến:

Chuẩn bị nước dùng: Nấu nước dùng với xương cá, thêm me (hoặc dưa) vào để tạo vị chua tự nhiên.

Nấu canh: Đặt cá vào nồi đất sét cùng với cà chua và dưa leo. Đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và thấm gia vị.

Thêm rau: Khi cá gần chín, thêm giá đỗ và các gia vị như nước mắm, đường, tiêu để tạo thêm hương vị.

Canh chua cá nấu bằng nồi đất có hương vị thanh mát, giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá và rau củ, giúp làm phong phú thực đơn gia đình.

3. Thịt kho nước dừa

Thịt kho là một món ăn truyền thống, rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, Món ngon này nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Món thịt kho thường được làm từ thịt ba chỉ hoặc thịt heo, kho cùng với các gia vị như nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi, và đôi khi có thêm nước dừa để tạo độ béo ngậy và vị ngọt tự nhiên.

Thịt được kho trong thời gian dài với lửa nhỏ, giúp gia vị thấm sâu, thớ thịt trở nên mềm mại, nước kho sánh lại, có màu nâu hấp dẫn.

Nồi đất sét kho thịt là lựa chọn tuyệt vời, vì nồi có khả năng giữ nhiệt lâu, giúp thịt chín đều, đồng thời tạo ra lớp nước kho đậm đà, thơm ngon. Món thịt kho thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy hương vị.

Nguyên liệu: thịt ba chỉ, dừa tưới (1 trái), hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, muối, ớt trái.

Cách chế biến:

Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt và để ráo.

Xào thịt: Đun nóng dầu ăn trong nồi đất, thêm hành và tỏi vào xào thơm. Cho thịt vào xào cho săn lại.

Nêm gia vị: Thêm nước mắm, đường, muối và tiêu vào nồi, đảo đều.

Kho thịt: Đổ nước dừa vào nồi cho ngập thịt. Đun sôi rồi giảm lửa, kho khoảng 1 giờ cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại.

Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị nếu cần và thưởng thức với cơm trắng.

Mua nồi đất sét ở đâu tại TP. HCM?

Nồi đất sét không chỉ là một phần của văn hóa ẩm thực truyền thống, mà còn là một công cụ nấu nướng hữu ích trong gian bếp hiện đại. Dù có thể sử dụng trên bếp gas hay không, nồi đất vẫn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho việc chế biến món ăn với hương vị đậm đà và giữ nhiệt tốt.

Ngày nay, nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng nồi đất để chế biến ẩm thực, mang lại hương vị đồng quê đặc trưng. Nhu cầu sử dụng nồi đất nung tăng cao, cùng với đó là băn khoăn mua nồi đất chất lượng ở đâu?

Tại TP. HCM, INO Garden là đơn vị dẫn đầu trong hoạt động sản xuất và cung cấp các sản phẩm gốm sứ, đặc biệt là nồi đất, niêu đất, chén dĩa kiểu xưa. Sản phẩm của INO Garden không chỉ được đánh giá cao về độ tinh xảo và đã dạng mẫu mã, mà còn được ưa chuộng nhờ chất lượng vượt trội.

Nếu bạn đang có nhu cầu đầu tư nồi đất, niêu đất, chén dĩa kiểu xưa, hãy liên hệ với INO Garden để được tư vấn và nhận về nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Gợi ý 5 món ngon nấu bằng nồi đất nung

Tham khảo bảng giá sỉ tại nhóm: https://www.facebook.com/groups/653769015270624

Liên hệ ngay tới INO Garden để được tư vấn và báo giá chính xác nhất thông qua:

Website: https://www.inogarden.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/inogarden.vn

Youtube: https://www.youtube.com/@inogarden

Hotline: 𝐁𝐚́𝐧 𝐥𝐞̉: 088 8774786 – 𝐁𝐚́𝐧 𝐬𝐢̉: 0912.246.987

Địa chỉ showroom: Tầng trệt tòa nhà số 33 đường Cộng Hòa, Phường 04, Quận Tân Bình, TP.HCM

Địa chỉ kho xưởng 1: 15/11 Nguyễn Thị Căn, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TP.HCM

Địa chỉ kho xưởng 2: 33 Nguyễn Thị Căn, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TP.HCM